荸荠具有补充营养、促进消化、润肠通便、清热解毒、预防心脑血管疾病等功效，可以生食或熟食，可以凉拌或炒食。
1、补充营养
荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于胎儿的生长发育。
2、促进消化
荸荠中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果孕妇存在消化不良的情况，可以适量食用荸荠进行改善。
3、润肠通便
荸荠中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果孕妇存在便秘的情况，可以适量食用荸荠进行改善。
4、清热解毒
荸荠性寒，具有清热解毒的功效，如果孕妇存在咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状，可以适量食用荸荠进行缓解。
5、预防心脑血管疾病
荸荠中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，必要时，也可遵医嘱使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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