亚硝酸钠是一种食品添加剂，不能长期过量食用，否则会损害口腔和消化系统。
亚硝酸钠为白色粉末，微黄色或白色，无臭无味，遇光照会变质。如果误食了亚硝酸钠，可能会刺激口腔和消化系统，出现口腔溃疡、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时甚至会出现头晕、头痛、胸闷、呼吸困难、昏迷等症状，甚至危及生命。如果误食了亚硝酸钠，应及时就医，进行洗胃，同时可以在医生指导下服用大量的水进行催吐。如果出现了呼吸困难的症状，可以在医生指导下通过气管插管等方法进行治疗。
平时在生活中尽量不要吃含有亚硝酸钠的食物，如腊肉、咸鱼、腌制肉类等。如果误食了亚硝酸钠，应及时就医进行治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，但要避免食用过多辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等。
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