香椿种子一般具有清热解毒、润肠通便、提高免疫力等药用价值。
1、清热解毒
香椿种子具有清热解毒的功效，可以用于缓解上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等症状。如果患者存在上火的情况，可以适量食用香椿种子，能够起到缓解病情的目的。
2、润肠通便
香椿种子中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有利于润肠通便。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用香椿种子，能够促进大便的排出。
3、提高免疫力
香椿种子中含有丰富的维生素以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以维持机体营养均衡，在一定程度上还可以提高免疫力。
除此之外，香椿种子还具有补气健脾、开胃理气的功效。但需要注意的是，香椿种子并不适合所有人群食用，尤其是对香椿过敏的人群，以免引起过敏反应。如果患者食用香椿种子后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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