香椿种子泡水喝没有毒性，但是具有一定的毒性。
香椿种子中含有皂苷类物质，该物质能够刺激胃肠道黏膜，促进胃肠蠕动，从而起到通便的作用。此外，香椿种子还含有挥发油，其中的挥发性成分具有一定的毒性，可引起中枢神经系统抑制作用，出现头晕、乏力等症状。
由于个体差异，少数人可能对香椿种子过敏，此时饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
香椿种子虽然可以食用，但不宜过量或长期大量摄入，以免因摄入过多而引起的中毒反应或其他不良影响。
香椿种子中含有皂苷类物质，该物质能够刺激胃肠道黏膜，促进胃肠蠕动，从而起到通便的作用。此外，香椿种子还含有挥发油，其中的挥发性成分具有一定的毒性，可引起中枢神经系统抑制作用，出现头晕、乏力等症状。
由于个体差异，少数人可能对香椿种子过敏，此时饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
香椿种子虽然可以食用，但不宜过量或长期大量摄入，以免因摄入过多而引起的中毒反应或其他不良影响。
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