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银鱼怎么吃最有营养价值

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银鱼可制软炸银鱼，还可制汤。银鱼是指鲱鱼苗或小鲱鱼，白色稍透明，长厘米左右，通体无鳞，一般作为整体性食物食用。属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者食用。孕妇食用能改善皮肤问题。