肠胃炎患者在病情稳定时可以适量吃红枣大米粥。红枣大米粥中红枣富含维生素C、铁等营养素,有助于补充因疾病消耗增加所需的营养成分,并促进铁的吸收。但需注意适量摄入,避免过量导致胃肠道负担加重。如果患者处于急性发作期,则不建议食用红枣大米粥。因为此时胃肠黏膜存在炎症或损伤,过多的枣会刺激胃酸分泌,加剧不适症状。对于肠胃炎患者,日常生活中应保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食以及过度节食,以免影响疾病的恢复进程。