鲜山药与干山药的区别主要在于食用口感和用途，干山药与鲜山药相比，食用口感自然较差，因为水分缺乏，但便于贮藏，生活中多用作中药。无论是干山药还是鲜山药，药用效果都差不多，只不过新鲜山药营养更高，山药味甘、性平。补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。适用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。由于山药养阴能助湿，所以湿盛中满或有积滞、实邪者不宜食用。
39问医生
鲜山药与干山药的区别
刘海丽
中医科
副主任医师
辽宁中医药大学附属第四医院
三级甲等
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2021-07-14
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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