赤藓糖醇是一种非还原性糖醇，不属于传统意义上的糖。
赤藓糖醇具有较低的卡路里含量，并且不会被人体小肠吸收，所以不会转化为葡萄糖，也不会影响血糖水平。其主要作为甜味剂使用，常用于制作无糖食品和饮料。
需要注意的是，虽然赤藓糖醇本身不提供热量，但某些产品在生产过程中可能含有少量碳水化合物或其他糖分。
在选择赤藓糖醇时，需注意区分其与传统糖类的区别，并了解其代谢特点，避免过量摄入导致不良反应。
赤藓糖醇具有较低的卡路里含量，并且不会被人体小肠吸收，所以不会转化为葡萄糖，也不会影响血糖水平。其主要作为甜味剂使用，常用于制作无糖食品和饮料。
需要注意的是，虽然赤藓糖醇本身不提供热量，但某些产品在生产过程中可能含有少量碳水化合物或其他糖分。
在选择赤藓糖醇时，需注意区分其与传统糖类的区别，并了解其代谢特点，避免过量摄入导致不良反应。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
