荷兰豆不熟会中毒吗_39问医生

荷兰豆不熟会中毒吗

聂志扬内科副主任医师

北京医院三级甲等

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荷兰豆不熟一般不会中毒。

荷兰豆中含有大量的蛋白质、维生素以及膳食纤维等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。但如果荷兰豆没有煮熟，其中的皂素、胰蛋白酶抑制物没有完全煮熟，可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而出现腹泻、腹痛等症状，但并不会导致中毒。

如果出现中毒的情况，可以通过催吐的方式进行改善，必要时到正规医院通过洗胃的方式进行缓解，以免延误病情，给身体带来严重损伤。

2022-05-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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