吃荷兰豆中毒，通常在24小时到48小时能好，具体的时间需要根据患者中毒的严重程度进行判断。
荷兰豆是一种常见的食物，但是如果患者食用过量，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果患者中毒的情况比较轻微，只是出现了轻微腹痛、腹泻等症状，并没有出现其他不适，一般在积极治疗后24小时左右就能好。如果患者中毒的情况比较严重，出现了头晕、头痛、呼吸困难等症状，一般在48小时左右才能好。患者需要及时去医院就医，并在医生的指导下通过洗胃、催吐、导泻等方式进行治疗。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，患者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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