酸角和甜角具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，其禁忌主要包括胃酸分泌过多者、腹泻者、糖尿病者等人群。
1、补充营养
酸角和甜角中含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、促进消化
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在积食、消化不良等疾病，可以适当食用酸角和甜角进行改善。
3、增进食欲
酸角和甜角中含有大量的有机酸，适当食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲。
4、辅助改善便秘
酸角和甜角中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适当食用酸角和甜角，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而达到辅助减肥的作用。
但需要注意的是，酸角和甜角中都含有大量的果酸，如果过量食用，可能会刺激胃酸分泌过多，从而出现反酸、胃痛等不适症状。因此，建议患者适量食用酸角和甜角。此外，对于胃酸分泌过多的人群，应避免食用酸角和甜角，以免加重病情。
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