酸角和甜角具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，其禁忌主要是胃肠道功能较差的人群、糖尿病患者、减肥人群以及孕妇等。
1、补充营养
酸角和甜角中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
酸角和甜角中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、增进食欲
酸角和甜角中含有丰富的柠檬酸、苹果酸等酸性物质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。如果存在食欲不振的情况，可以适当吃酸角和甜角进行改善。
4、辅助改善便秘
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适当吃酸角和甜角，有助于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但需要注意的是，胃肠道功能较差的人群不宜食用酸角和甜角，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，由于酸角和甜角中含有大量的糖分，因此不建议减肥人群食用，以免导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。孕妇也不宜食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
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