酸角和甜角具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，其禁忌是胃酸过多的人群要避免食用，以免加重不适症状。
1、补充营养
酸角和甜角中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
酸角和甜角具有特殊的清香，可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善便秘的情况。
5、辅助减肥
酸角和甜角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但需要注意的是，酸角和甜角中都含有酸性物质，如果过量食用，可能会刺激胃酸分泌过多，从而出现反酸、恶心、呕吐等不适症状，因此胃酸过多的人群要避免食用。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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