39问医生

煮熟的鱼有寄生虫吃了怎么办

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煮熟鱼类中若存在寄生虫，通常已在高温下被灭活，食用后一般无需过度担忧。寄生虫对热敏感，彻底加热可有效降低风险。若进食后出现腹痛、腹泻或消化不良等不适，建议密切观察，症状持续或加重时及时就医，由专业人员评估。日常烹饪应确保鱼肉中心温度足够、肉质完全变白，生熟案板分开处理。保持良好饮食卫生习惯，有助于维护健康。