牛油果油的副作用有引起肥胖、腹泻、过敏、血脂升高、血压升高等，牛油果油的禁忌主要是慢性胃炎、对牛油果过敏者、肥胖者、腹泻者、肝病患者等人群不宜食用。
1、副作用
牛油果油中含有大量的不饱和脂肪酸，食用后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。但是如果过量食用，可能会导致体内的不饱和脂肪酸堆积，无法及时代谢，进而出现肥胖的情况。此外，牛油果油中含有丰富的植物纤维，过量食用可能会加快胃肠道蠕动，从而出现腹泻的情况。
2、牛油果过敏者
如果对牛油果过敏，食用牛油果油后可能会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。
3、慢性胃炎
慢性胃炎是由于幽门螺杆菌感染、胆汁反流、药物刺激等因素引起的胃黏膜慢性炎症。由于牛油果油中含有大量的不饱和脂肪酸，慢性胃炎的患者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
4、对牛油果过敏者
如果患者对牛油果过敏，食用牛油果油后可能会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。
5、肥胖者
牛油果油中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而出现肥胖的情况。
6、腹泻者
牛油果油中含有大量的油脂，如果腹泻者食用后，可能会加重腹泻的症状，不利于疾病的恢复。
7、肝病患者
牛油果油中含有大量的不饱和脂肪酸，如果肝病患者食用后，可能会加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过量食用牛油果油，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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