红皮甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃消食、滋补润燥、通便利尿等功效与作用。但因其含糖量较高，建议糖尿病患者咨询医生后适量食用。
1.清热解毒
因为红皮甘蔗性寒，具有一定的清热效果，所以能起到清热解毒的作用。对于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等病症有一定的缓解作用。可将甘蔗制成糖浆或直接食用。
2.生津止渴
由于甘蔗含水量高且口感清甜，能够刺激唾液腺分泌，从而产生清凉感并引起口涎增多的现象。可用于缓解因长时间高温作业引起的口干舌燥症状。建议可以直接嚼食甘蔗或将其榨汁饮用。
3.和胃消食
甘蔗富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能。适用于治疗食欲不振、腹胀等症状。可通过制作甘蔗水或加入菜肴中食用。
4.滋补润燥
甘蔗含有多种维生素和矿物质，这些营养成分能够滋养身体，同时其性质微寒有助于清除体内热邪。适合用于调理虚热烦渴、痰多咳嗽等情况。可以通过煮汤或熬粥的方式摄入。
5.通便利尿
甘蔗中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进排便；此外还具有利尿作用，有利于排除体内废物和多余水分。适当食用对缓解便秘及减轻水肿有益处。日常可作为零食或制作成饮品食用。
需要注意的是，甘蔗虽然营养价值丰富，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者，以免血糖波动过大。另外，脾胃虚寒者应减少食用，以免出现腹泻、腹痛等不适症状。
1.清热解毒
因为红皮甘蔗性寒，具有一定的清热效果，所以能起到清热解毒的作用。对于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等病症有一定的缓解作用。可将甘蔗制成糖浆或直接食用。
2.生津止渴
由于甘蔗含水量高且口感清甜，能够刺激唾液腺分泌，从而产生清凉感并引起口涎增多的现象。可用于缓解因长时间高温作业引起的口干舌燥症状。建议可以直接嚼食甘蔗或将其榨汁饮用。
3.和胃消食
甘蔗富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能。适用于治疗食欲不振、腹胀等症状。可通过制作甘蔗水或加入菜肴中食用。
4.滋补润燥
甘蔗含有多种维生素和矿物质，这些营养成分能够滋养身体，同时其性质微寒有助于清除体内热邪。适合用于调理虚热烦渴、痰多咳嗽等情况。可以通过煮汤或熬粥的方式摄入。
5.通便利尿
甘蔗中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进排便；此外还具有利尿作用，有利于排除体内废物和多余水分。适当食用对缓解便秘及减轻水肿有益处。日常可作为零食或制作成饮品食用。
需要注意的是，甘蔗虽然营养价值丰富，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者，以免血糖波动过大。另外，脾胃虚寒者应减少食用，以免出现腹泻、腹痛等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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