熟花生皮具有补气养血、促进生长发育、改善贫血、增强记忆力、延缓衰老等功效与作用。由于熟花生皮的食用价值较高，建议适量食用，但若作为药物使用，需咨询医生。
1.补气养血
从中医食疗学的角度出发，熟花生皮具有一定的补中益气、养血安神的作用。因为其含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这些物质能够补充气血。适当食用熟花生皮可以辅助治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。建议患者每次饭后适量食用。
2.促进生长发育
由于熟花生皮中含有丰富的氨基酸以及钙元素等营养成分，而氨基酸是合成机体蛋白质的重要原料之一，钙元素则是构成骨骼和牙齿的主要矿物质成分。因此，摄入熟花生皮有助于促进机体正常生长发育。对于儿童而言，在日常饮食中适量增加熟花生皮的摄入量有利于身高增长及智力发展。但不建议超重或肥胖人群过量食用以防热量摄入过多导致体重进一步上升。
3.改善贫血
熟花生皮富含铁质，能促使血红蛋白合成，提高血液携氧能力，从而达到补血效果。贫血患者可将熟花生皮磨成粉加入粥类食物中食用，如小米粥、红豆薏米粥等，以促进铁吸收。
4.增强记忆力
熟花生皮含有的卵磷脂和脑磷脂等物质，对神经系统功能有益，能提高大脑工作效率，增强记忆力。经常用脑的人群可以通过食用熟花生皮来保健养生，一般可以选择煮水或者煲汤的方式进行食用。
5.延缓衰老
熟花生皮中的维生素E是一种天然抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。对于想要保持年轻状态的人来说，每天吃一把炒熟后的生花生米是一个不错的选择。可以直接当零食吃，也可以将其研磨成粉末加入到各种菜肴中。
需要注意的是，虽然熟花生皮有一定的营养价值，但是并不适合所有人群食用。例如，患有高脂血症、高血压等疾病的人群应慎用，以免加重病情。另外，对花生过敏者也禁止食用，以免引起严重过敏反应。
1.补气养血
从中医食疗学的角度出发，熟花生皮具有一定的补中益气、养血安神的作用。因为其含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这些物质能够补充气血。适当食用熟花生皮可以辅助治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。建议患者每次饭后适量食用。
2.促进生长发育
由于熟花生皮中含有丰富的氨基酸以及钙元素等营养成分，而氨基酸是合成机体蛋白质的重要原料之一，钙元素则是构成骨骼和牙齿的主要矿物质成分。因此，摄入熟花生皮有助于促进机体正常生长发育。对于儿童而言，在日常饮食中适量增加熟花生皮的摄入量有利于身高增长及智力发展。但不建议超重或肥胖人群过量食用以防热量摄入过多导致体重进一步上升。
3.改善贫血
熟花生皮富含铁质，能促使血红蛋白合成，提高血液携氧能力，从而达到补血效果。贫血患者可将熟花生皮磨成粉加入粥类食物中食用，如小米粥、红豆薏米粥等，以促进铁吸收。
4.增强记忆力
熟花生皮含有的卵磷脂和脑磷脂等物质，对神经系统功能有益，能提高大脑工作效率，增强记忆力。经常用脑的人群可以通过食用熟花生皮来保健养生，一般可以选择煮水或者煲汤的方式进行食用。
5.延缓衰老
熟花生皮中的维生素E是一种天然抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。对于想要保持年轻状态的人来说，每天吃一把炒熟后的生花生米是一个不错的选择。可以直接当零食吃，也可以将其研磨成粉末加入到各种菜肴中。
需要注意的是，虽然熟花生皮有一定的营养价值，但是并不适合所有人群食用。例如，患有高脂血症、高血压等疾病的人群应慎用，以免加重病情。另外，对花生过敏者也禁止食用，以免引起严重过敏反应。
北京协和医院
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