39问医生

喝牛奶吃皮蛋会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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喝牛奶吃皮蛋一般不会导致食物中毒。
牛奶中含有丰富的蛋白质,而皮蛋中则含有一定量的铅。若过量食用可能增加铅暴露的风险,但通常不会导致急性食物中毒。
长期或大量摄入含铅物质可能会引起慢性铅中毒,其症状包括头痛、恶心、疲劳等。
在日常饮食中,应注意适量摄入牛奶和皮蛋,并避免同时摄入过多的含铅食品,以减少潜在的健康风险。
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2024-02-13 浏览100
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