桂花莲子藕粉具有补充营养、润肠通便、清热凉血、健脾养胃、辅助降血压的作用与功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
藕粉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
藕粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热凉血
桂花莲子藕粉具有清热凉血的功效，如果存在上火、口腔溃疡等疾病，患者可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状，此时可以适量食用，在一定程度上可以缓解上述症状。
4、健脾养胃
藕粉中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果存在脾胃虚弱的情况，患者可以适量食用，有利于身体的恢复。
5、辅助降血压
藕粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压，还需在医生指导下服用药物进行治疗，如硝苯地平、氢等。此外，对藕粉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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