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吃没熟的四季豆中毒症状

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进食未彻底煮熟的四季豆，通常在数十分钟至数小时内出现中毒表现。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分伴有头晕、头痛或轻微发热，一般程度较轻，多数人经休息和清淡饮食后可逐渐缓解。症状轻重与食用量及个人耐受性有关，存在个体差异。若呕吐腹泻明显或持续不缓解，应及时就医。日常烹饪务必充分加热至完全熟透，集体用餐更需注意。