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吃了生四季豆中毒症状

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进食未充分煮熟的四季豆后，中毒症状通常在数小时内出现，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适，部分人可能伴有头晕或乏力。症状轻重与食用量及个人体质有关，多数人经过休息和适当补液后可逐步缓解。若症状持续加重或出现明显脱水表现，应及时就医。日常烹饪四季豆务必彻底加热至熟透，避免凉拌或急火快炒，以降低风险。