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吃西兰花中毒的症状多久体现

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食用未煮熟的西兰花后，不适症状通常在数小时内出现，多数在半小时至四小时左右。症状轻重与食用量、个人耐受度相关，常见表现为恶心、腹胀、腹泻等消化道反应。少数敏感人群可能因硫代葡萄糖苷分解产物刺激而出现轻微头晕或皮疹。症状一般持续数小时至一天，可自行缓解。若出现持续呕吐、呼吸困难或严重过敏表现，应及时就医。日常烹饪建议充分加热，减少生食，以降低不适风险。