鱼肚具有补充营养、健脾养胃、预防心脑血管疾病、保护视力、提高免疫力的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
鱼肚中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脾养胃
鱼肚中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果患者存在脾胃虚弱的情况，可以适量食用鱼肚进行改善。
3、预防心脑血管疾病
鱼肚中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。但建议患者适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、保护视力
鱼肚中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。如果患者存在近视的情况，可以适量食用鱼肚进行改善。
5、提高免疫力
鱼肚中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
但需要注意的是，对鱼肚过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，鱼肚不宜和寒凉食物一起食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
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