低聚异麦芽糖是一种由两个或多个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成的低聚糖。
低聚异麦芽糖是由两个或多个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成的低聚糖，在体内不会被水解酶分解，具有难以消化的特点。由于其不被人体直接吸收利用，因此可作为益生元促进肠道内有益菌群生长繁殖，从而起到调节肠道微生态平衡的作用。当摄入过多低聚异麦芽糖时，可能会导致腹胀、腹泻等不适症状发生，严重者甚至会出现乳糖不耐受的现象。
针对上述情况，可以通过胃镜检查来评估是否存在消化道功能异常的情况。此外，也可以进行小肠功能测试，包括氢呼气试验或乳糖负荷试验，以确定个体对低聚异麦芽糖的耐受性。对于因摄入过量低聚异麦芽糖引起的不适症状，通常不需要特殊治疗，可通过调整饮食结构缓解。如果出现乳糖不耐受，则需要避免食用含乳糖的食物，同时增加益生菌摄入量。
适量摄入低聚异麦芽糖有利于改善食物稳定性并延长货架期，但需注意控制摄入量，尤其是对于存在乳糖不耐受的人群。
2024-03-13 20:38 举报
