干豆角一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
干豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
2、促进消化
干豆角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，适量食用干豆角可以促进消化，改善不适症状。
3、提高免疫力
干豆角中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
干豆角中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1等营养物质，患者适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、预防心脑血管疾病
干豆角中含有丰富的叶酸、维生素B2等营养物质，患者适量食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
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