水煮干花生具有补充营养、提供能量、润肺止咳、润肠通便、降低胆固醇的功效与作用，一般没有明显的副作用。
1、补充营养
水煮干花生中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、提供能量
水煮干花生中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用后可以为人体补充所需的能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、润肺止咳
水煮干花生具有一定的润肺止咳的功效，如果存在肺燥咳嗽、干咳无痰等不适症状，可以适量食用水煮干花生，有利于缓解不适症状。
4、润肠通便
水煮干花生中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于加快胃肠道内食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、降低胆固醇
水煮干花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以抑制体内胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇。
但需要注意，对水煮干花生过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而且，水煮干花生不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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