39问医生

刚从树上摘下的银杏果吃了会不会中毒

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刚摘的银杏果直接食用存在中毒风险，不建议尝试。银杏果含银杏酸、氰苷等成分，生食或未充分加热时，可能引起恶心、呕吐、腹痛等不适，敏感人群反应更明显。中毒风险与食用量、个体耐受性相关，并非所有人都会出现严重反应，但安全起见应避免生食。如需食用，须去除果肉和胚芽，彻底煮熟，且控制少量。儿童、孕妇及消化功能较弱者更需谨慎。