39问医生

煮青菜时放点小苏打对身体有害吗?

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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煮青菜时放小苏打对身体无害。
在烹饪过程中使用小苏打主要是为了中和酸性成分,改善食物口感,并没有其他危害。少量摄入人体可将其排出体外,不必过于担心。
如果食用者长期大量摄入小苏打,则可能会导致碱中毒、电解质失衡等不良后果发生。
需要注意的是,虽然适量食用小苏打不会对人体造成明显的伤害,但若过量摄入或与其他药物产生相互作用,则可能导致健康风险增加。因此,在日常生活中应谨慎使用任何食品添加剂,并严格遵循其推荐用量。
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2024-03-13 浏览100
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