石斛不能用开水直接泡。
石斛属于草本植物，其中含有的活性成分不耐高温，开水会使其变性失活，从而影响功效。一般可用温开水或淡盐水浸润后食用。
石斛还可用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等不适症状，但需注意的是本品滋阴生津，故凡脾胃虚弱者慎用。
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。使用时应注意适量原则，并关注身体反应，以免引起不良后果。
石斛属于草本植物，其中含有的活性成分不耐高温，开水会使其变性失活，从而影响功效。一般可用温开水或淡盐水浸润后食用。
石斛还可用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等不适症状，但需注意的是本品滋阴生津，故凡脾胃虚弱者慎用。
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。使用时应注意适量原则，并关注身体反应，以免引起不良后果。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
