杏仁油是由优质的杏仁制作而成的一种食用油，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护血管、改善皮肤状态等功效与作用，可煎汤服用，也可直接食用。
1、补充营养
杏仁油中含有丰富的维生素、亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
杏仁油中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适当食用杏仁油，有利于改善不适症状。
3、润肠通便
杏仁油中含有大量的油脂，可以润滑肠道，促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当食用杏仁油，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护血管
杏仁油中含有丰富的维生素E、维生素D等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
5、改善皮肤状态
杏仁油中含有丰富的维生素E、维生素D等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上也可以达到改善皮肤状态的目的。
虽然杏仁油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对杏仁油过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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