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病情描述：炒菜用调和油好不好
医生回答
王子墨 主治医师 三甲
全科
炒菜用调和油比较好。调和油是由两种及以上的油脂按一定比例调配制成的，其中包含有花生油、大豆油等，具有一定的营养价值。适当食用可以为人体补充所需的不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分，对于维持身体健康有一定的好处。但需注意控制摄入量，以免引起肥胖等问题。如果个人存在高血脂症或心血管疾病，则应减少使用调和油，因为其含有的脂肪可能增加血液黏稠度，加重病情。选择烹饪油时还需考虑其烟点、稳定性等因素，并遵循适量原则以确保均衡饮食。 2024-02-14 04:32 举报
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