芋头杆通常是指芋头茎，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助减肥、辅助预防心脑血管疾病等功效。
1、补充营养
芋头茎中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养，有利于身体健康。
2、促进消化
芋头杆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
芋头杆中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善大便干结、排便困难等情况。
4、辅助减肥
芋头杆中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少机体对其他食物的摄入，还可以促进胃肠道的蠕动，有利于体内毒素和垃圾的排出，从而达到辅助减肥的效果。
5、辅助预防心脑血管疾病
芋头杆中含有大量的黏液蛋白，可以增加血管弹性，辅助预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。另外，对芋头过敏的人不宜食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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