39问医生

山东老式地瓜干怎么蒸熟

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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山东老式地瓜干一般可以通过清水蒸熟或者是油炸的方式进行蒸熟，但是在蒸熟的过程中，需要注意好时间以及火候，以免导致地瓜干的口感受到影响。

山东老式地瓜干是由地瓜切片、盐、糖、黄酒等材料制作而成，其营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的健康。

在蒸熟的过程中，需要注意好时间以及火候，避免蒸熟的时间过长或者是火候过大，可能会导致山东老式地瓜干的口感受到影响，还可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。

需要注意的是，对山东老式地瓜干过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于山东的地瓜中含有大量的糖分，因此糖尿病患者需要避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。

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2022-04-01 浏览100次

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