黄蘑菇一般指灰蘑，其具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助预防骨质疏松等功效与作用，可以煮汤或者炒制后食用，食用方法一般是煎汤。
1、补充营养
灰蘑菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
灰蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
灰蘑菇中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
4、辅助降血压
灰蘑菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防骨质疏松
灰蘑菇中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需要的钙元素，促进骨骼的生长，在一定程度上还可以达到辅助预防骨质疏松的目的。
但需要注意的是，患者需适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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