奶皮子具有补充能量、提供必需脂肪酸、增强免疫力、促进骨骼健康、改善皮肤健康等功效和作用。
1.补充能量
奶皮子富含蛋白质和脂肪，这些物质在体内氧化可产生热量，为身体活动提供能量。
2.提供必需脂肪酸
奶皮子中的脂肪含有ω-3和ω-6等必需脂肪酸，能被人体利用合成前列腺素E1和D1，具有抗炎、抗氧化、抗癌等多种生理功能。
3.增强免疫力
奶皮子中含有的免疫调节性蛋白有助于机体免疫细胞的活化和增殖，从而增强机体的免疫应答能力。
4.促进骨骼健康
奶皮子中含有钙、磷等矿物质元素，可以参与骨骼的形成与维持，预防骨质疏松症的发生。
5.改善皮肤健康
奶皮子中的维生素A和维生素E具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性。
奶皮子是一种高蛋白食品，肾病患者需谨慎食用，以免增加肾脏负担。对于乳糖不耐受者而言，摄入适量奶皮子不会引起不适症状，无需过多担心。
1.补充能量
奶皮子富含蛋白质和脂肪，这些物质在体内氧化可产生热量，为身体活动提供能量。
2.提供必需脂肪酸
奶皮子中的脂肪含有ω-3和ω-6等必需脂肪酸，能被人体利用合成前列腺素E1和D1，具有抗炎、抗氧化、抗癌等多种生理功能。
3.增强免疫力
奶皮子中含有的免疫调节性蛋白有助于机体免疫细胞的活化和增殖，从而增强机体的免疫应答能力。
4.促进骨骼健康
奶皮子中含有钙、磷等矿物质元素，可以参与骨骼的形成与维持，预防骨质疏松症的发生。
5.改善皮肤健康
奶皮子中的维生素A和维生素E具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性。
奶皮子是一种高蛋白食品，肾病患者需谨慎食用，以免增加肾脏负担。对于乳糖不耐受者而言，摄入适量奶皮子不会引起不适症状，无需过多担心。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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