炒过的小白杏仁的功效与作用_39问医生

炒过的小白杏仁具有镇咳、祛痰、平喘、止痒、抗菌等功效和作用。
1.镇咳
炒过的小白杏仁中的苦杏仁苷在酶的作用下可分解为氢氰酸等有毒物质，这些物质能抑制咳嗽中枢而起到镇咳作用。
2.祛痰
苦杏仁苷被消化道黏膜上皮细胞中的苦杏仁酶水解产生Hcn和苯甲醛，进而刺激胃黏膜及大脑皮层呕吐中枢，引起恶心呕吐，促使痰液排出。
3.平喘
苦杏仁苷在体内代谢产生的氢氰酸具有抑制呼吸中枢的作用，能够使呼吸运动减弱，从而达到平喘的目的。
4.止痒
小白杏仁含有一定的油脂成分，可以起到润滑皮肤的作用，从而减轻瘙痒症状。
5.抗菌
小白杏仁中含有的苦杏仁甙，在肠道内经细菌作用产生一种类似样物质，对多种细菌有抑制作用。
需要注意的是，虽然炒过的小白杏仁有一定的镇咳、祛痰等功效，但并不能直接治疗疾病或延长寿命。同时，对于存在哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的患者，应谨慎食用，以免诱发或加重病情。