蚬肉一般具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要包括痛风患者、对海鲜过敏者、脾胃虚寒者、高脂血症患者等人群。
1、功效与作用
蚬肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、锌等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高免疫力。蚬肉中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以辅助保护眼睛。蚬肉中含有丰富的钙、铁、锌等营养成分，适当食用可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高记忆力。蚬肉中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上还可以辅助预防皮肤疾病。
2、禁忌
痛风患者不宜食用蚬肉，因为蚬肉属于高嘌呤食物，进食后可能会导致体内尿酸水平升高，加重痛风的症状。对海鲜过敏者也不宜食用蚬肉，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。脾胃虚寒者不宜食用蚬肉，因为蚬肉性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。高脂血症患者也不宜食用蚬肉，因为蚬肉中含有丰富的胆固醇，食用后可能会导致病情加重。
此外，在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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