甲鱼血一般具有补充营养、提高免疫力、辅助促进伤口愈合、辅助预防心脑血管疾病等功效，对于脾胃虚寒、过敏人群等人群一般是不建议食用的。
1、补充营养
甲鱼血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、提高免疫力
甲鱼血中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以提高身体免疫力。
3、辅助促进伤口愈合
甲鱼血中含有丰富的钙元素、铁元素等营养成分，适当食用后可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上也可以达到辅助促进伤口愈合的效果。
4、辅助预防心脑血管疾病
甲鱼血中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
5、禁忌
对于脾胃虚寒的人群一般是不建议食用的，因为甲鱼血性寒，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。同时，对甲鱼血过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者要注意饮食均衡，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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