甲鱼血具有清热解毒、利尿消肿、提高免疫力、辅助改善贫血、辅助改善失眠的功效和作用，但食物不能代替药物。
1、清热解毒
甲鱼血中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒的功效，可以用于改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等不适症状。
2、利尿消肿
甲鱼血中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有利尿消肿的功效，可以用于改善水肿、小便不利、淋证等不适症状。
3、提高免疫力
甲鱼血中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体免疫力。
4、辅助改善贫血
甲鱼血中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用甲鱼血可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的作用。
5、辅助改善失眠
甲鱼血中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适当食用后可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以改善失眠的症状。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。另外，对甲鱼血过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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