甘栗仁具有补充营养、促进消化、保护血管、抗氧化、辅助降血压的功效与作用，注意事项主要包括避免与辛辣食物同食、糖尿病患者不宜食用等。
1、补充营养
甘栗仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
甘栗仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用甘栗仁，有利于排便。
3、保护血管
甘栗仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、黄酮类物质等营养成分，具有辅助软化血管的作用，可以在一定程度上预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、抗氧化
甘栗仁中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，具有抗氧化的功效，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助降血压
甘栗仁中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、螺内酯等药物进行治疗。
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