陈皮红豆沙具有健脾养胃、祛湿化痰、补血生津、缓解疲劳、美容养颜等功效和作用。
1.健脾养胃
陈皮具有理气健脾的功效，而红豆沙中的红豆有利水消肿的作用，两者合用可增强脾胃运化功能，有助于消化吸收。
2.祛湿化痰
陈皮有行气化湿、燥湿化痰的作用，红豆则能利水消肿、清热解毒，对于体内湿邪积聚引起的症状有一定的改善效果。
3.补血生津
红豆富含铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；此外，红豆还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以增加食欲、促进消化。
4.缓解疲劳
红豆中所含有的蛋白质和碳水化合物能够为身体提供能量，使人保持精力充沛。
5.美容养颜
红豆中含有大量的维生素B群及矿物质，这些物质可以帮助肌肤维持正常的新陈代谢，促进皮肤细胞更新，从而使肌肤更加光滑亮丽。
在食用陈皮红豆沙时需注意适量摄入，避免过量导致上火。另外，对陈皮或红豆过敏者应禁食该食品。
1.健脾养胃
陈皮具有理气健脾的功效，而红豆沙中的红豆有利水消肿的作用，两者合用可增强脾胃运化功能，有助于消化吸收。
2.祛湿化痰
陈皮有行气化湿、燥湿化痰的作用，红豆则能利水消肿、清热解毒，对于体内湿邪积聚引起的症状有一定的改善效果。
3.补血生津
红豆富含铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；此外，红豆还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以增加食欲、促进消化。
4.缓解疲劳
红豆中所含有的蛋白质和碳水化合物能够为身体提供能量，使人保持精力充沛。
5.美容养颜
红豆中含有大量的维生素B群及矿物质，这些物质可以帮助肌肤维持正常的新陈代谢，促进皮肤细胞更新，从而使肌肤更加光滑亮丽。
在食用陈皮红豆沙时需注意适量摄入，避免过量导致上火。另外，对陈皮或红豆过敏者应禁食该食品。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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