黄蘑具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌主要包括脾胃虚寒者、痛风者、过敏者等。
1、补充营养
黄蘑是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黄蘑中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用黄蘑可以缓解不适症状。
3、辅助保护眼睛
黄蘑中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用黄蘑可以辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
黄蘑中含有丰富的多糖，可以提高人体免疫力，适量食用后可以辅助预防外界病毒、细菌等病原体入侵机体，有利于身体健康。
5、辅助降血压
黄蘑中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，对黄蘑过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者也不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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