糙米与粳米都具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、改善便秘、预防脚气病等功效和作用。
1.提供能量
糙米中的碳水化合物在体内氧化可产生热量，为身体活动提供能量。
2.维持血糖稳定
糙米富含膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收速度，有助于维持血糖水平稳定。
3.促进消化
糙米中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，从而促进消化。
4.改善便秘
糙米中含有丰富的膳食纤维，具有吸水膨胀的特点，能刺激肠壁分泌黏液，软化大便，进而缓解便秘症状。
5.预防脚气病
糙米中所含有的维生素B群，尤其是维生素B1，在人体内参与糖类代谢过程，缺乏时会导致脚气病的发生。
建议适量食用糙米以获得其健康益处，但不宜过量摄入，以免引起腹胀或消化不良等问题。对于需要控制血糖的人群而言，应监测进食糙米后的血糖变化情况。
1.提供能量
糙米中的碳水化合物在体内氧化可产生热量，为身体活动提供能量。
2.维持血糖稳定
糙米富含膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收速度，有助于维持血糖水平稳定。
3.促进消化
糙米中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，从而促进消化。
4.改善便秘
糙米中含有丰富的膳食纤维，具有吸水膨胀的特点，能刺激肠壁分泌黏液，软化大便，进而缓解便秘症状。
5.预防脚气病
糙米中所含有的维生素B群，尤其是维生素B1，在人体内参与糖类代谢过程，缺乏时会导致脚气病的发生。
建议适量食用糙米以获得其健康益处，但不宜过量摄入，以免引起腹胀或消化不良等问题。对于需要控制血糖的人群而言，应监测进食糙米后的血糖变化情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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