青蒜苗一般具有补充营养、润肠通便、促进消化、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌一般包括胃肠道不适者、对青蒜苗过敏者、有眼病者、脾胃虚弱者等人群。
1、功效与作用
青蒜苗是一种常见的食物，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。青蒜苗中含有大蒜素，具有辅助降血压的功效，还可以促进身体的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。青蒜苗中含有丰富的维生素，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
2、禁忌
青蒜苗性质辛辣，具有一定的刺激性，如果胃肠道不适者食用后，可能会加重胃肠道不适的症状，不利于疾病的康复。此外，对青蒜苗过敏者食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。有眼病者一般是指患有眼部疾病的患者，如青光眼、白内障等，此类患者食用青蒜苗可能会导致病情加重，不利于病情的恢复。脾胃虚弱者一般是指脾胃功能较为虚弱的患者，患者食用后可能会加重脾胃负担，容易出现腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是，青蒜苗不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
硒酵母片
双氯芬酸钠滴眼液
小儿七星茶颗粒
