黑青稞米具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥等功效，可以煮粥食用，也可以磨成粉后冲服。
1、补充营养
黑青稞米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
黑青稞米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用黑青稞米，有利于促进消化。
3、保护血管
黑青稞米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等营养成分，可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于血管的保护。
4、辅助改善便秘
黑青稞米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用黑青稞米，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
黑青稞米中的膳食纤维可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而可以起到辅助减肥的作用。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
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