生吃小蒜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、杀菌消炎、辅助保护心脑血管等功效，吃法一般是生吃。
1、补充营养
小蒜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
小蒜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、杀菌消炎
小蒜中含有大蒜素，具有较强的抗炎杀菌作用，适当食用后可以辅助改善牙龈炎、牙周炎等疾病引起的牙齿疼痛、牙龈肿胀等不适症状。
4、辅助保护心脑血管
小蒜中含有丰富的叶酸、维生素、烟酸等营养成分，适当食用后可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助保护心脑血管，也可以预防血栓的形成。
5、其他功效与作用
小蒜还具有辅助降血脂、降血压的功效与作用。小蒜中含有丰富的大蒜素，具有辅助降血脂、降血压的功效与作用，高血压患者可以适量食用小蒜，有利于病情的恢复。
但需要注意的是，小蒜属于辛辣刺激性食物，患者需要避免过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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