苦菊具有清热解毒、消痈排脓、利尿通便、健胃消食、清肝明目等功效和作用。
1.清热解毒
苦菊性寒，具有清热解毒的功效，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.消痈排脓
苦菊入药后可辅助治疗痈疽疔疮等疾病，有消痈排脓之效。
3.利尿通便
苦菊富含膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，并增强机体代谢能力。
4.健胃消食
苦菊中所含有的挥发油成分能够起到一定的刺激消化液分泌的作用，从而达到健胃消食的目的。
5.清肝明目
苦菊中的维生素A有利于维持正常的视觉功能，对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的缓解作用。
苦菊通常作为食材直接食用或与其他食材配伍制作菜肴，如苦菊拌豆腐丝。但需注意的是，由于其性质偏寒凉，长期大量食用可能引起脾胃虚寒等问题，故建议适量摄入。
1.清热解毒
苦菊性寒，具有清热解毒的功效，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.消痈排脓
苦菊入药后可辅助治疗痈疽疔疮等疾病，有消痈排脓之效。
3.利尿通便
苦菊富含膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，并增强机体代谢能力。
4.健胃消食
苦菊中所含有的挥发油成分能够起到一定的刺激消化液分泌的作用，从而达到健胃消食的目的。
5.清肝明目
苦菊中的维生素A有利于维持正常的视觉功能，对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的缓解作用。
苦菊通常作为食材直接食用或与其他食材配伍制作菜肴，如苦菊拌豆腐丝。但需注意的是，由于其性质偏寒凉，长期大量食用可能引起脾胃虚寒等问题，故建议适量摄入。
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