给宝宝做羊肝可以通过煮、炒、凉拌、清煮、熬汤等方法来做。
1、煮
在煮羊肝的时候，可以先把羊肝切成小块，放入清水中煮，煮的时间可以长一些，大概煮20分钟左右，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
2、炒
把羊肝切成小块，放入油锅中，加入适量的食用油，炒熟之后就可以给宝宝吃了。
3、凉拌
把羊肝切成小块，放入凉水中，浸泡1~2个小时，等到羊肝变软，再加入适量的调料，比如盐、味精、酱油等，拌匀之后就可以给宝宝吃了。
4、清煮
把羊肝切成小块，放入清水中煮，煮的时间可以长一些，大概煮30分钟左右，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
5、熬汤
把羊肝切成小块，放入适量的清水，大火煮开，再用小火慢炖，大概煮240分钟，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
羊肝含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质，可以补充宝宝所需要的营养物质，促进宝宝的生长发育。但需要注意，宝宝的胃肠功能尚未发育完善，不宜吃过多的羊肝，以免引起消化不良，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。如果宝宝吃羊肝后出现不适症状，家长应及时带宝宝到医院就诊，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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