土豆皮可以辅助防癌。
土豆皮中含有丰富的维生素C、B族维生素以及多种矿物质元素，适量食用后可增强机体免疫力，进而降低患癌风险。同时，其还含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，也有助于减少致癌物在肠道中的停留时间，从而降低癌症发生的概率。
虽然土豆皮有一定的辅助防癌功效，但并不具有直接治疗疾病的作用。若存在肿瘤病史或有家族遗传史的人群，应定期进行体检以监测病情变化。
需要注意的是，对于土豆过敏者而言，不宜食用土豆皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，生食土豆可能会导致胃肠不适，因此建议煮熟后再食用。
土豆皮中含有丰富的维生素C、B族维生素以及多种矿物质元素，适量食用后可增强机体免疫力，进而降低患癌风险。同时，其还含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，也有助于减少致癌物在肠道中的停留时间，从而降低癌症发生的概率。
虽然土豆皮有一定的辅助防癌功效，但并不具有直接治疗疾病的作用。若存在肿瘤病史或有家族遗传史的人群，应定期进行体检以监测病情变化。
需要注意的是，对于土豆过敏者而言，不宜食用土豆皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，生食土豆可能会导致胃肠不适，因此建议煮熟后再食用。
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