39问医生

内服土豆皮的功效与作用

咨询

内服土豆皮并无明确保健功效，不建议作为常规食疗使用。土豆皮含龙葵素等天然生物碱，正常食用量下风险较低，但发芽或变绿部位含量明显升高，可能引起口腔发麻、恶心等不适。目前缺乏可靠证据支持内服土豆皮具有降糖、消炎或排毒作用，相关说法多属推测。日常饮食宜去皮烹饪，若误食少量无须恐慌，出现明显不适及时就医。均衡膳食、合理搭配才是维护健康的基础。